Hausgemachter gekochter Fisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Fisch säubern und zwei Schnitte auf dem Rücken machen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zutaten zerkleinern

   

4. 04

   Schritt 4

   Gewürze

   

5. 05

   Schritt 5

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf, fügen Sie dann eine angemessene Menge Kochwein hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln, bis der Fisch gar ist.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nach dem Kochen das Wasser abgießen und den Fisch auf einem Teller anrichten, dabei etwas Fischbrühe für später aufbewahren.

   

7. 07

   Schritt 7

   In einer separaten Pfanne Sesamöl erhitzen und die Aromaten bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften.

   

8. 08

   Schritt 8

   Anschließend Shaoxing-Wein hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die beiseitegestellte Fischbrühe dazugeben, dann alle Gewürze hinzufügen, gut umrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Andicken mit Maisstärke Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Einfach über den Fisch gießen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Nach Belieben anrichten und dekorieren, und schon ist Ihre köstliche Mahlzeit fertig!