Poisson bouilli maison

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez le poisson et pratiquez deux incisions sur son dos.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les ingrédients

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les ingrédients

   

4. 04

   Étape 4

   assaisonnements

   

5. 05

   Étape 5

   Versez la quantité d'eau appropriée dans une casserole, puis ajoutez la quantité adéquate de vin de cuisine et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

   

6. 06

   Étape 6

   Après la cuisson, égouttez l'eau et disposez le poisson sur une assiette, en réservant un peu de bouillon de poisson pour une utilisation ultérieure.

   

7. 07

   Étape 7

   Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir les aromates à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez ensuite du vin de Shaoxing pour rehausser l'arôme.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez le bouillon de poisson réservé, puis tous les assaisonnements, mélangez bien et portez à ébullition à feu vif.

   

10. 10

    Étape 10

    Après avoir épaissi la sauce avec de la fécule de maïs, ajoutez l'huile de sésame et mélangez bien.

    

11. 11

    Étape 11

    Il suffit de le verser sur le poisson.

    

12. 12

    Étape 12

    Dressez l'assiette et décorez à votre goût, et votre délicieux repas est prêt !