Garnalenpastasoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Eindproduct

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de koppen en schalen van de garnalen, verwijder het darmkanaal door over de rug te snijden en was ze grondig.

   

3. 03

   Stap 3

   Leg de garnalen op een snijplank en hak ze met de achterkant van een mes tot een pasta.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de fijngesneden groene uien, het eiwit, zout en de kookwijn toe in de gewenste hoeveelheid.

   

5. 05

   Stap 5

   Nadat je het garnalenvlees hebt geroerd tot het plakkerig wordt, kun je het maizena toevoegen.

   

6. 06

   Stap 6

   Roer in één richting tot het elastisch wordt.

   

7. 07

   Stap 7

   Breng een pan water aan de kook. Als het water warm is, kun je het met een klein lepeltje in de pan scheppen (zorg ervoor dat alle lepeltjes even groot zijn).

   

8. 08

   Stap 8

   Na het koken zal er een laagje schuim naar de oppervlakte drijven. Schep het schuim eraf en gooi het weg, voeg vervolgens een beetje zout toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Laten we eten!