Sopa de pasta de camarones

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Producto terminado

   

2. 02

   Paso 2

   Retire las cabezas y las cáscaras de las gambas, quite la vena cortando a lo largo del lomo y lávelas bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Simplemente coloque los camarones sobre una tabla de cortar y píquelos hasta formar una pasta con el dorso de un cuchillo.

   

4. 04

   Paso 4

   Agregue cebolletas picadas, clara de huevo, sal y vino de cocina según la cantidad necesaria.

   

5. 05

   Paso 5

   Después de remover la carne de los camarones hasta que se vuelva pegajosa, puedes agregar la maicena.

   

6. 06

   Paso 6

   Remueva en una sola dirección hasta que adquiera elasticidad.

   

7. 07

   Paso 7

   Pon a hervir una olla con agua. Cuando el agua esté tibia, puedes usar una cuchara pequeña para echarla en la olla (asegúrate de que todas las cucharadas sean del mismo tamaño).

   

8. 08

   Paso 8

   Tras hervir, se formará una capa de espuma en la superficie. Retírela y deséchela, luego añada un poco de sal.

   

9. 09

   Paso 9

   ¡A comer!