虾滑汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   成品

   

2. 02

   步骤 2

   大虾去头去壳，开背去除虾线，
   洗净备用

   

3. 03

   步骤 3

   把虾放在砧板上用刀背剁成虾糜即可

   

4. 04

   步骤 4

   按照需要的量放入葱花、蛋清、食用盐、料酒

   

5. 05

   步骤 5

   将虾肉搅拌上劲后，就可以放入淀粉了

   

6. 06

   步骤 6

   向着一个方向搅拌至上劲

   

7. 07

   步骤 7

   起锅烧水，烧至水有点儿温度，成温水的时候就可以用小汤匙舀进锅里，（切记大小要均匀哦）

   

8. 08

   步骤 8

   煮开后，水面会飘着一层浮沫，要把浮沫舀出扔掉，再放一小点盐，即可

   

9. 09

   步骤 9

   开吃！