Zuppa di pasta di gamberetti
Ricetta della zuppa di polpette di gamberi con foto, 9 passaggi in totale. Prodotto finito.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Prodotto finito
- 02
Passaggio 2
Togliete la testa e il guscio ai gamberi, eliminate il filo intestinale praticando un'incisione lungo il dorso e lavateli accuratamente.
- 03
Passaggio 3
È sufficiente disporre i gamberi su un tagliere e tritarli fino a ottenere una pasta utilizzando il dorso di un coltello.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere i cipollotti tritati, l'albume, il sale e il vino da cucina nelle quantità desiderate.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver mescolato la polpa di gamberi fino a renderla appiccicosa, si può aggiungere l'amido di mais.
- 06
Passaggio 6
Mescolare in una direzione fino a ottenere un composto elastico.
- 07
Passaggio 7
Portate a ebollizione una pentola d'acqua. Quando l'acqua è tiepida, potete prelevarla con un cucchiaino e versarla nella pentola (assicuratevi che i cucchiaini siano tutti della stessa dimensione).
- 08
Passaggio 8
Dopo l'ebollizione, uno strato di schiuma affiorerà in superficie. Eliminate la schiuma e aggiungete un pizzico di sale.
- 09
Passaggio 9
Mangiamo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.