gestoofde groene paprika's

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de paprika's en verwijder de uiteinden.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een wok, voeg Sichuanpeperkorrels toe en bak ze tot ze geurig zijn. Haal de peperkorrels eruit en gooi ze weg.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de groene paprika's toe en bak ze.

   

4. 04

   Stap 4

   Bak ze in de pan tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is. Voeg sojasaus en een beetje water toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Breng aan de kook, zet het vuur vervolgens laag (middelhoog), dek af en laat een paar minuten sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Schep de bouillon eruit zodra er nog maar een klein beetje over is.