พริกหยวกตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างพริกหวานและตัดส่วนหัวและท้ายออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนหอม ตักพริกเสฉวนออกทิ้ง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่พริกหวานลงไปแล้วผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดในกระทะจนเหลืองเล็กน้อยทั้งสองด้าน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียม ผัดจนหอม จากนั้นใส่ซีอิ๊วและน้ำเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อเหลือน้ำซุปเพียงเล็กน้อย ให้ตักออก