Poivrons verts braisés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les poivrons et retirez les extrémités.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les grains de poivre du Sichuan et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Retirez les grains de poivre et jetez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les poivrons verts et faites-les revenir.

   

4. 04

   Étape 4

   Faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez la sauce soja et un peu d'eau.

   

6. 06

   Étape 6

   Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Quand il ne reste qu'un peu de bouillon, retirez-le à la louche.