Bloemoliebroodjes, gestoomde broodjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Meng eerst het zout en de suiker door de bloem.

   

3. 03

   Stap 3

   Los de gist op in water op kamertemperatuur.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg water toe terwijl je het meel roert.

   

5. 05

   Stap 5

   Meng tot een vlokvormige massa.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg maïsolie toe

   

7. 07

   Stap 7

   Kneed tot een glad deeg, dek af met plasticfolie en laat het 2 3 rusten (verleng de rusttijd naar behoefte in de winter).

   

8. 08

   Stap 8

   Laat het rijzen tot het ongeveer 2 zo groot is als oorspronkelijk; als je er met je vinger een gaatje in prikt en het niet terugkrimpt, is het klaar.

   

9. 09

   Stap 9

   Leg het deeg op een werkblad, bestrooi het met wat bloem om plakken te voorkomen, kneed het om luchtbellen te verwijderen, kneed zo lang mogelijk en vorm er vervolgens een ronde bal van.

   

10. 10

    Stap 10

    Rol het deeg met een deegroller uit tot een dunne pannenkoek van 0.5 cm dik.

    

11. 11

    Stap 11

    Smeer er een laagje maïsolie op.

    

12. 12

    Stap 12

    Bestrooi gelijkmatig met een geschikte hoeveelheid zout en droge bloem.

    

13. 13

    Stap 13

    Kom op, daar komen we!

    

14. 14

    Stap 14

    Verdeel ze in 10 stukken van de gewenste grootte.

    

15. 15

    Stap 15

    Neem een ​​stuk deeg, knijp beide uiteinden stevig samen en rek het een beetje uit.

    

16. 16

    Stap 16

    Knijp in één uiteinde en draai het rond.

    

17. 17

    Stap 17

    Knijp vervolgens de twee uiteinden samen.

    

18. 18

    Stap 18

    Draai het gewoon om, pas de vorm aan en herhaal dit voor de volgende batch.

    

19. 19

    Stap 19

    Plaats in een stoommandje, zet dit in een pan met koud water, zet het vuur hoog en stoom gedurende 30 minuten nadat het water kookt. OK

    

20. 20

    Stap 20

    Het is klaar! Ik heb in dezelfde pan ook nog wat achtschattenpap gekookt.

    

21. 21

    Stap 21

    Breek het open en kijk hoeveel lagen erin zitten!

    

22. 22

    Stap 22

    Het ruikt heerlijk en ziet er prachtig uit.

    

23. 23

    Stap 23

    Eet het op terwijl het nog warm is!

    

24. 24

    Stap 24

    Probeer het eens!