花油ロール蒸しパン

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中国 • パン・パンケーキ

花油ロール蒸しパン

この花形蒸しパンのレシピには、 24手順と写真が含まれています。まず、材料を準備します。

塩味

下準備—

調理—

人数—

花油ロール蒸しパン — 手順写真はユーザー提供の xiangha.csv に基づきます。元の作者名は記載されていません。

作り方

01
手順 1
材料を準備する
02
手順 2
まず、小麦粉に塩と砂糖を混ぜ合わせます。
03
手順 3
酵母を室温の水に溶かす。
04
手順 4
小麦粉をかき混ぜながら水を注ぎます。
05
手順 5
混ぜて凝集物状にする
06
手順 6
コーン油を加える
07
手順 7
滑らかな生地になるまでこね、ラップで覆って2 3休ませる（冬場は休ませる時間を適切に延長する）。
08
手順 8
元の大きさの約2になるまで膨らませてください。指で穴を開けてみて、縮まなければ出来上がりです。
09
手順 9
作業台に置き、くっつかないように少量の小麦粉を振りかけ、気泡がなくなるまでこね、できるだけ長くこねてから、丸い形に平らにする。
10
手順 10
生地を麺棒で厚さ0.5の薄いパンケーキ状に伸ばします。
11
手順 11
コーン油を薄く塗る
12
手順 12
適量の塩と小麦粉を均等に振りかける
13
手順 13
ロールアップ
14
手順 14
お好みの大きさに10等分してください。
15
手順 15
生地をひと片取り、両端をしっかりとつまんで、少し伸ばす。
16
手順 16
片方の端をつまんでくるくる回してください。
17
手順 17
次に、両端をつまんでくっつけます。
18
手順 18
ひっくり返して形を整え、次のバッチも同様に繰り返します。
19
手順 19
蒸し器のバスケットに入れ、冷水を入れた鍋に入れ、強火で加熱し、沸騰後30分間蒸します。
20
手順 20
出来上がりました！同じ鍋で八宝粥も作りました。
21
手順 21
割ってみて、何層あるか見てみよう！
22
手順 22
とても良い香りがするし、見た目も美しい。
23
手順 23
熱いうちに召し上がれ！
24
手順 24
試してみてください！