Gebakken octopus
Roergebakken octopusrecept met foto's, in totaal 6 stappen. Maak de octopus schoon, snijd hem in stukken, blancheer hem een minuut in kokend water en bereid de gehakte lente-uitjes, gember en knoflook voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de octopus schoon, snijd hem in stukken, blancheer hem een minuut in kokend water en snijd de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 02
Stap 2
Bereid gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels voor.
- 03
Stap 3
Snijd de uien, paprika's en kleine rode pepers fijn.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok en roerbak de gefermenteerde sojabonenpasta tot de olie rood kleurt. Voeg vervolgens gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels toe en roerbak tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg de geblancheerde octopus, groenten, lente-uitjes, gember en knoflook toe aan de pan en roerbak dit twee minuten. Voeg vervolgens de gewenste hoeveelheden suiker, sojasaus, kippenbouillon en zout toe.
- 06
Stap 6
Je kunt na het bakken van de eerste portie een beetje maizena-mengsel toevoegen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.