Poulpe sauté
Recette de poulpe sauté avec photos, en 6 étapes. Nettoyez le poulpe, coupez-le en morceaux, blanchissez-le une minute dans de l'eau bouillante et préparez les oignons verts, le gingembre et l'ail hachés.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez le poulpe, coupez-le en morceaux, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant une minute et préparez des oignons verts, du gingembre et de l'ail hachés.
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Étape 2
Préparer les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan.
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Étape 3
Préparez les oignons, les poivrons et les petits piments rouges en les hachant.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir la pâte de soja fermentée jusqu'à ce que l'huile devienne rouge, puis ajoutez les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
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Étape 5
Ajoutez le poulpe blanchi, les légumes, les oignons verts, le gingembre et l'ail dans la poêle et faites sauter pendant deux minutes. Ajoutez ensuite le sucre, la sauce soja, le bouillon de poulet et le sel en quantité appropriée.
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Étape 6
Vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau après la cuisson de la première fournée.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.