Gebratener Oktopus
Rezept für gebratenen Oktopus mit Bildern, insgesamt 6 Schritte. Den Oktopus putzen, in Stücke schneiden, eine Minute in kochendem Wasser blanchieren und gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Oktopus putzen, in Stücke schneiden, eine Minute in kochendem Wasser blanchieren und gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch vorbereiten.
- 02
Schritt 2
Getrocknete Chilischoten und Sichuanpfefferkörner vorbereiten
- 03
Schritt 3
Zwiebeln, Paprika und kleine rote Chilischoten klein schneiden.
- 04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, fermentierte Sojabohnenpaste darin anbraten, bis das Öl rot wird, dann getrocknete Chilischoten und Sichuanpfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 05
Schritt 5
Den blanchierten Oktopus, das Gemüse, die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch in die Pfanne geben und zwei Minuten anbraten. Anschließend Zucker, Sojasauce, Hühnerbrühe und Salz nach Bedarf hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Sie können etwas Maisstärkemischung hinzufügen, nachdem die erste Portion gekocht ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.