Varkensribbetjesstoofpot met zuurkool
Gestoofde varkensribbetjes met zuurkool: een stapsgewijs recept met foto's. 21 stappen in totaal.) Eindresultaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Bereid het hoofdingrediënt voor: varkensribben die 10 minuten gekookt en vervolgens afgespoeld zijn.
- 03
Stap 3
Hoofdingrediënt: Een krop zuurkool.
- 04
Stap 4
Ingrediënten: segmenten van lente-ui, plakjes gember, Sichuanpeperkorrels en steranijs.
- 05
Stap 5
Verhit een pan en giet er een geschikte hoeveelheid olie in.
- 06
Stap 6
Voeg de gesneden ribben toe aan de olie die op 60% van het vermogen is verhit.
- 07
Stap 7
Bak de varkensribben in een pan tot het vet eruit is gesmolten.
- 08
Stap 8
Voeg lichte sojasaus toe en roerbak het geheel.
- 09
Stap 9
Doe de Sichuanpeperkorrels en steranijs in de kruidenpot.
- 10
Stap 10
Giet ruim water in de pan, voeg de fijngehakte lente-uitjes en gember toe en zet het kruidenpotje erbij.
- 11
Stap 11
Het vuur kookte.
- 12
Stap 12
Dek de pan af en laat het geheel 40 minuten sudderen op middellaag vuur.
- 13
Stap 13
Terwijl de varkensribbetjes aan het stoven waren, sneden we de zuurkool fijn.
- 14
Stap 14
Spoel twee of drie keer met water.
- 15
Stap 15
Knijp het overtollige water eruit en zet het apart.
- 16
Stap 16
Verwijder het kruidenpotje na 40 minuten.
- 17
Stap 17
Voeg zuurkool toe.
- 18
Stap 18
Voeg een gepaste hoeveelheid zout toe, dek de pan af en laat het geheel nog ongeveer 15 minuten sudderen.
- 19
Stap 19
Voeg na het koken de MSG toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 20
Stap 20
Bestrooi na het serveren met koriander.
- 21
Stap 21
De varkensribbetjes met zuurkool zijn klaar en ze smaken ongelooflijk lekker!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.