Estofado de costillas de cerdo con chucrut
Costillas de cerdo estofadas con chucrut: Receta paso a paso con fotos. 21 pasos en total). Plato terminado.
Preparación
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Paso 1
Foto del producto terminado.
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Paso 2
Prepara el ingrediente principal: costillas de cerdo, que habrán sido hervidas durante 10 minutos y luego enjuagadas.
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Paso 3
Ingrediente principal: Una cabeza de col encurtida.
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Paso 4
Ingredientes: gajos de cebolleta, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado.
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Paso 5
Calienta una sartén y vierte la cantidad adecuada de aceite.
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Paso 6
Añade las costillas troceadas al aceite cuando esté a 60% de potencia.
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Paso 7
Sofríe las costillas de cerdo hasta que se derrita el aceite.
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Paso 8
Añade salsa de soja clara y sofríe.
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Paso 9
Coloca los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado en el bote de especias.
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Paso 10
Vierta abundante agua en la olla, agregue las cebolletas y el jengibre picados, y añada el frasco de especias.
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Paso 11
El fuego hirvió.
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Paso 12
Tape la olla y cocine a fuego medio-bajo 40 minutos.
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Paso 13
Mientras las costillas de cerdo se guisaban, desmenuzamos la col encurtida.
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Paso 14
Lavar con agua dos o tres veces.
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Paso 15
Escurre el exceso de agua y resérvalo.
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Paso 16
Retire el frasco de condimentos después de 40 minutos.
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Paso 17
Añade col encurtida.
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Paso 18
Añade la cantidad adecuada de sal, tapa la olla y deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
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Paso 19
Después de hervir, agregue el glutamato monosódico y sofría uniformemente.
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Paso 20
Espolvoree con cilantro después de emplatar.
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Paso 21
¡Las costillas de cerdo con col encurtida están listas y tienen un sabor increíblemente delicioso!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.