돼지갈비 스튜 (사워크라우트 포함)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성품 사진.

   

2. 02

   단계 2

   주재료인 돼지갈비를 준비합니다. 돼지갈비는 10 분간 삶은 후 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   주요 재료: 절인 양배추 1개.

   

4. 04

   단계 4

   재료: 파, 생강 슬라이스, 사천 후추, 팔각.

   

5. 05

   단계 5

   팬을 달궈 적당량의 기름을 두르세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 갈비를 기름에 넣고 60% 불로 가열하세요.

   

7. 07

   단계 7

   돼지갈비에서 기름이 나올 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   간장을 넣고 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   향신료 냄비에 사천 후추와 팔각을 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    냄비에 물을 넉넉히 붓고, 다진 파와 생강을 넣은 다음, 향신료 병을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    불길이 끓어올랐다.

    

12. 12

    단계 12

    냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 40 분간 끓이세요.

    

13. 13

    단계 13

    돼지갈비를 끓이는 동안 우리는 절인 양배추를 채 썰었습니다.

    

14. 14

    단계 14

    물로 두세 번 헹구세요.

    

15. 15

    단계 15

    물기를 꽉 짜낸 후 따로 두세요.

    

16. 16

    단계 16

    40 분 후에 양념병을 꺼내세요.

    

17. 17

    단계 17

    절인 양배추를 넣으세요.

    

18. 18

    단계 18

    적당량의 소금을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 약 15 분간 더 끓입니다.

    

19. 19

    단계 19

    끓인 후 MSG를 넣고 골고루 볶아주세요.

    

20. 20

    단계 20

    접시에 담은 후 고수를 뿌려주세요.

    

21. 21

    단계 21

    양배추절임을 곁들인 돼지갈비가 완성됐어요. 정말 맛있네요!