Spezzatino di costolette di maiale con crauti
Costine di maiale brasate con crauti: una ricetta passo passo con foto. 21 passaggi in totale.) Piatto finito.
Preparazione
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Passaggio 1
Foto del prodotto finito.
- 02
Passaggio 2
Preparare l'ingrediente principale: le costine di maiale, lessate per 10 minuti e poi sciacquate.
- 03
Passaggio 3
Ingrediente principale: un cavolo cappuccio sottaceto.
- 04
Passaggio 4
Ingredienti: spicchi di cipollotto, fette di zenzero, grani di pepe di Sichuan e anice stellato.
- 05
Passaggio 5
Scalda una padella e versavi una quantità adeguata di olio.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete le costine tritate all'olio a fuoco del 60%.
- 07
Passaggio 7
Rosolare le costine di maiale fino a quando l'olio non si sarà sciolto.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la salsa di soia leggera e fate soffriggere.
- 09
Passaggio 9
Metti i grani di pepe di Sichuan e l'anice stellato nel recipiente delle spezie.
- 10
Passaggio 10
Versate abbondante acqua nella pentola, aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati e mettete il barattolo delle spezie.
- 11
Passaggio 11
Il fuoco ribolliva.
- 12
Passaggio 12
Coprite la pentola e lasciate sobbollire a fuoco medio-basso 40 minuti.
- 13
Passaggio 13
Mentre le costine di maiale cuocevano a fuoco lento, abbiamo tagliato a listarelle il cavolo sottaceto.
- 14
Passaggio 14
Lavare con acqua due o tre volte.
- 15
Passaggio 15
Strizzare per eliminare l'acqua in eccesso e mettere da parte.
- 16
Passaggio 16
Rimuovere il barattolo delle spezie dopo 40 minuti.
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Passaggio 17
Aggiungere il cavolo sottaceto.
- 18
Passaggio 18
Aggiungete una quantità adeguata di sale, coprite la pentola e lasciate sobbollire per circa 15 minuti.
- 19
Passaggio 19
Dopo l'ebollizione, aggiungere il glutammato monosodico e soffriggere uniformemente.
- 20
Passaggio 20
Dopo aver impiattato, cospargere con il coriandolo.
- 21
Passaggio 21
Le costolette di maiale con cavolo sottaceto sono pronte e hanno un sapore incredibilmente delizioso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.