Koude salade met fijngesneden groene bamboescheuten
Hier is een 4 recept voor koud gekruide, geraspte bamboescheuten, compleet met foto's. Schil de bamboescheuten en rasp ze; bewaar de bladeren voor hotpot. Natuurlijk kunnen de bladeren van de bamboescheuten ook in koude gerechten worden gebruikt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil de bamboescheuten, snijd ze in reepjes en bewaar de bladeren voor hotpot; natuurlijk kunnen de bladeren van de bamboescheuten ook in koude gerechten worden gebruikt.
- 02
Stap 2
Snijd de bamboescheuten in reepjes, doe ze in een kom, bestrooi met zout, voeg een beetje azijn toe en besprenkel met chili-olie.
- 03
Stap 3
De geur van verse, groene bamboescheuten hangt in de lucht. Je kunt de ietwat korte sliertjes negeren; het is al bijzonder genoeg om hier überhaupt bamboescheuten te vinden! Ik heb maar één winkeltje gevonden dat bamboescheuten verkocht. Ze waren niet erg dik; de exemplaren die ik zag waren vrij dun en wilgachtig, zoals maïsstengels.
- 04
Stap 4
Goed mengen en het is klaar om te eten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.