Salade froide aux pousses de bambou vertes râpées
Voici une recette étape 4 étape pour des pousses de bambou effilochées, servies froides, avec photos. Épluchez les pousses de bambou et effilochez-les ; conservez les feuilles pour les fondues. Bien sûr, les feuilles de pousses de bambou peuvent aussi être utilisées dans des plats froids.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les pousses de bambou, effilochez-les et conservez les feuilles pour les fondues ; bien sûr →_→ les feuilles de pousses de bambou peuvent également être utilisées dans des plats froids.
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Étape 2
Coupez les pousses de bambou en lamelles, mettez-les dans un bol, saupoudrez de sel, ajoutez un peu de vinaigre et arrosez d'huile de piment.
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Étape 3
L'arôme des jeunes pousses de bambou embaume l'air. On peut faire abstraction des tiges un peu courtes ; c'est déjà bien d'en trouver ici ! Je n'ai trouvé qu'une seule boutique qui en vendait. Elles n'étaient pas très épaisses ; celles que j'ai vues étaient plutôt fines et ressemblaient à des tiges de saule, comme des épis de maïs.
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Étape 4
Bien mélanger et c'est prêt à manger.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.