Gestoomde wintermeloen met gehakt

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat alle grondstoffen aanwezig zijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de wintermeloen in plakken en schik ze op een bord.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de rode paprika in kleine stukjes, hak de gember en knoflook fijn, hak de gefermenteerde bonenpasta fijn en hak zowel de bol als de bladeren van de lente-uitjes fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak het magere vlees fijn, voeg naar smaak zout, sesamolie, een beetje zwarte peper en een gepaste hoeveelheid maizena toe en meng alles goed.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit een pan, voeg wat olie toe en fruit de fijngehakte gember en knoflook tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg gefermenteerde sojabonenpasta toe en roerbak tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg vervolgens het gehakt toe en roerbak het tot het gaar is.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de fijngehakte rode paprika en het witte gedeelte van de lente-uitjes toe, roerbak ze, voeg een gepaste hoeveelheid lichte sojasaus en rijstazijn toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

9. 09

   Stap 9

   Verdeel het roergebakken gehakt over de wintermeloen.

   

10. 10

    Stap 10

    Stoom het geheel tot het gaar is.

    

11. 11

    Stap 11

    Bestrooi na het koken met de groene delen van de lente-uitjes en het gerecht is klaar om te serveren!