肉末蒸冬瓜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好所有原材料。

   

2. 02

   步骤 2

   冬瓜切片摆盘。

   

3. 03

   步骤 3

   红柿子椒切成小颗粒状，生姜和大蒜切成末，豆瓣酱剁细，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末。

   

4. 04

   步骤 4

   瘦肉剁成末，加入适量盐、芝麻香油、少许黑胡椒粉和适量水淀粉，抓匀。

   

5. 05

   步骤 5

   锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。

   

6. 06

   步骤 6

   加入豆瓣酱炒香。

   

7. 07

   步骤 7

   然后加入肉末翻炒至熟。

   

8. 08

   步骤 8

   再加入红柿子椒末、小葱葱头部分翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   将炒好的肉末铺在冬瓜上面。

   

10. 10

    步骤 10

    蒸熟即可。

    

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    步骤 11

    出锅后撒入小葱的叶子部分，就可以开吃了！