Melone invernale al vapore con carne macinata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare tutte le materie prime.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate il melone invernale e disponetelo su un piatto.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate il peperone rosso a pezzetti, tritate finemente lo zenzero e l'aglio, tritate finemente la pasta di fagioli fermentati e tritate finemente sia il bulbo che le foglie dei cipollotti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente la carne magra, aggiungete sale a piacere, olio di sesamo, un pizzico di pepe nero in polvere e amido di mais a piacere, e mescolate bene.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate una padella, aggiungete un po' d'olio e fate soffriggere lo zenzero e l'aglio tritati fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere la pasta di soia fermentata e soffriggere fino a quando non sprigiona un aroma intenso.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete quindi la carne macinata e fatela soffriggere fino a cottura ultimata.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete il peperone rosso tritato e la parte bianca dei cipollotti, soffriggete, aggiungete la giusta quantità di salsa di soia leggera e aceto di riso e mescolate bene.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Distribuite la carne macinata saltata in padella sopra il melone invernale.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Basta cuocerla al vapore.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Dopo la cottura, cospargete con la parte verde dei cipollotti ed è pronto da gustare!