ひき肉入り冬瓜の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   すべての原材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   冬瓜をスライスして皿に盛り付ける。

   

3. 03

   手順 3

   赤ピーマンを細かく刻み、生姜とニンニクをみじん切りにし、豆板醤を細かく刻み、ネギの根元と葉の部分を両方とも細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   赤身肉を細かく刻み、適量の塩、ごま油、少量の黒胡椒、適量のコーンスターチを加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンを熱し、油を少々加えて、みじん切りにした生姜とニンニクを香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   発酵大豆ペーストを加え、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   次にひき肉を加えて、火が通るまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだ赤ピーマンとネギの白い部分を加えて炒め、適量の薄口醤油と米酢を加えて均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   冬瓜の上に炒めたひき肉を広げる。

   

10. 10

    手順 10

    火が通るまで蒸すだけです。

    

11. 11

    手順 11

    調理後、ネギの緑の部分を散らせば、出来上がりです！