gestoofde garnalen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Witte garnalen worden in water geweekt om te ontdooien.

   

2. 02

   Stap 2

   Gebruik een tandenstoker om het darmkanaal van de garnaal te verwijderen. Je kunt het darmkanaal gemakkelijk verwijderen uit het voorlaatste segment van de garnalenstaart.

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder de snorharen van de garnalen en maak ze grondig schoon.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok, voeg plakjes gember, gehakte knoflook en fijngesneden chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de garnalen in een pan tot ze van kleur veranderen en voeg dan een beetje donkere sojasaus toe voor de kleur.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg na het toevoegen van een geschikte hoeveelheid Shaoxing-wijn om de visgeur te neutraliseren, een eet spoonful lichte sojasaus toe om het gerecht op smaak te brengen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en laat het geheel sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Kook de saus tot deze iets is ingedikt en voeg dan naar smaak een eet spoonful suiker toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Laat de garnalen op laag vuur sudderen tot ze lekker smaken, haal ze dan van het vuur en serveer.

   

10. 10

    Stap 10

    Schik de garnalen gelijkmatig op een bord, bestrooi met fijngehakte groene uien en garneer met koriander. Maak een foto van het eindresultaat en je heerlijke gestoofde garnalengerecht is klaar.