กุ้งตุ๋น
สูตรกุ้งตุ๋น (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) ละลายกุ้งขาวในน้ำก่อนนำไปปรุงสุก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
กุ้งขาวจะถูกแช่ในน้ำเพื่อละลายน้ำแข็ง
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้ไม้จิ้มฟันคีบเอาเส้นดำออกจากตัวกุ้ง คุณสามารถคีบเอาเส้นดำออกจากส่วนหางกุ้งส่วนรองสุดท้ายได้ง่ายๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ตัดหนวดกุ้งออกและทำความสะอาดให้ทั่ว
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ขิงหั่นแผ่น กระเทียมสับ และพริกสับ ผัดจนหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ผัดกุ้งในกระทะจนเปลี่ยนสี แล้วเติมซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากเติมเหล้าเส้าซิงในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อขจัดกลิ่นคาวแล้ว ให้เติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อปรุงรส
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเริ่มเคี่ยว
- 08
ขั้นตอน 8
เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะปรุงรสตามชอบ
- 09
ขั้นตอน 9
เคี่ยวกุ้งด้วยไฟอ่อนจนได้รสชาติที่กลมกล่อม จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟ
- 10
ขั้นตอน 10
จัดเรียงกุ้งให้ทั่วจาน โรยด้วยต้นหอมซอย และตกแต่งด้วยผักชี ถ่ายรูปหลังจากจัดเสร็จแล้ว เท่านี้ก็จะได้กุ้งตุ๋นแสนอร่อยแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้