Xinwen-keuken: Roergebakken erwten met gehakt
Dit recept voor roergebakken varkensgehakt met erwten, met foto's en 10 stappen, is afkomstig van Xinwen Cuisine. Bereid eerst de ingrediënten voor: marineer het varkensgehakt ongeveer een half uur in donkere sojasaus, sesamolie, kookwijn en zout. Schil en snijd de wortels in blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: marineer het gehakt ongeveer een half uur in donkere sojasaus, sesamolie, kookwijn en zout. Schil en snijd de wortel in blokjes.
- 02
Stap 2
Breng water aan de kook in een pan en blancheer vervolgens de erwten om de rauwe bonengeur te verwijderen.
- 03
Stap 3
Doe de wortels in de pan en blancheer ze samen.
- 04
Stap 4
Open de pot niet, haal ze er onmiddellijk uit.
- 05
Stap 5
Haal ze eruit en leg ze apart.
- 06
Stap 6
Verhit wat olie in een pan, voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Verwijder de lente-uitjes, gember en knoflook, maar laat de olie in de pan zitten.
- 08
Stap 8
Voeg het gehakt toe en roerbak het.
- 09
Stap 9
Voeg erwten en in blokjes gesneden wortels toe, samen met een gepaste hoeveelheid zout en kippenbouillon. Roerbak alles goed door elkaar en het gerecht is klaar om te serveren.
- 10
Stap 10
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.