Xinwen-Küche: Gebratene Erbsen mit Hackfleisch
Dieses Rezept für gebratenes Hackfleisch mit Erbsen, mit Bildern und 10 Schritten, stammt aus Xinwen Cuisine. Zuerst die Zutaten vorbereiten: Das Hackfleisch etwa eine halbe Stunde lang in dunkler Sojasauce, Sesamöl, Kochwein und Salz marinieren. Die Karotten schälen und würfeln.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Marinieren Sie das Schweinehackfleisch etwa eine halbe Stunde lang mit dunkler Sojasauce, Sesamöl, Kochwein und Salz. Schälen und würfeln Sie die Karotte.
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Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Erbsen blanchieren, um den Geruch nach rohen Bohnen zu entfernen.
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Schritt 3
Die Karotten in den Topf geben und zusammen blanchieren.
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Schritt 4
Den Topf nicht öffnen, sondern die Zutaten sofort herausnehmen.
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Schritt 5
Entfernen Sie sie und legen Sie sie beiseite.
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Schritt 6
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
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Schritt 7
Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch entfernen, das Öl in der Pfanne lassen.
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Schritt 8
Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten.
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Schritt 9
Erbsen und gewürfelte Karotten zusammen mit einer angemessenen Menge Salz und Hühnerbrühe hinzufügen. Gleichmäßig anbraten und servieren.
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Schritt 10
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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