新文料理：ひき肉とグリーンピースの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。豚ひき肉を濃口醤油、ごま油、料理酒、塩で約30分間マリネします。ニンジンは皮をむいてさいの目に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を沸騰させ、エンドウ豆をさっと茹でて生臭さを取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   ニンジンを鍋に入れ、一緒に湯通しする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋を開けずに、すぐに取り出してください。

   

5. 05

   手順 5

   それらを取り外して脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ネギ、ショウガ、ニンニクを取り除き、油はフライパンに残しておく。

   

8. 08

   手順 8

   ひき肉を加えて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   グリーンピースと角切りにしたニンジンを加え、適量の塩とチキンブイヨンで味を調えます。全体が均一になるように炒めれば出来上がりです。

   

10. 10

    手順 10

    完成品の画像