新文美食 肉末炒碗豆

制作步骤

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   步骤 1

   食材准备，猪肉馅提前加入老抽，香油，料酒盐抓均匀淹制半小时左右，胡萝卜去皮切成小丁。

   

2. 02

   步骤 2

   锅中烧开水，倒入碗豆烫一水，去豆腥味儿。

   

3. 03

   步骤 3

   胡萝丁倒入锅中一起烫一水。

   

4. 04

   步骤 4

   不要开锅，马上捞出来。

   

5. 05

   步骤 5

   捞出来备用。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香。

   

7. 07

   步骤 7

   去掉葱姜蒜，留底油。

   

8. 08

   步骤 8

   倒入肉馅煸炒。

   

9. 09

   步骤 9

   倒入碗豆胡萝卜丁，加入适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

   

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    步骤 10

    成品图