Cuisine Xinwen : Viande hachée et petits pois sautés
Cette recette de porc haché sauté aux petits pois, illustrée et en 10 étapes, est tirée du livre Xinwen Cuisine. Commencez par préparer les ingrédients : faites mariner le porc haché dans de la sauce soja foncée, de l’huile de sésame, du vin de cuisine et du sel pendant environ une demi-heure. Épluchez et coupez les carottes en dés.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : faire mariner le porc haché avec de la sauce soja foncée, de l’huile de sésame, du vin de cuisine et du sel pendant environ une demi-heure. Peler et couper la carotte en dés.
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Étape 2
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis blanchissez les petits pois pour enlever leur odeur de haricots crus.
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Étape 3
Versez les carottes dans la casserole et blanchissez-les ensemble.
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Étape 4
N’ouvrez pas le pot, retirez-les immédiatement.
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Étape 5
Retirez-les et mettez-les de côté.
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Étape 6
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 7
Retirez les oignons verts, le gingembre et l'ail, en laissant l'huile dans la poêle.
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Étape 8
Ajoutez la viande hachée et faites-la sauter.
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Étape 9
Ajoutez les petits pois et les carottes coupées en dés, ainsi qu'une quantité appropriée de sel et de bouillon de poulet. Faites revenir le tout uniformément et c'est prêt à servir.
- 10
Étape 10
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.