Zhajiangmian (noedels met sojabonenpasta) voor het Lantaarnfestival op de vijftiende dag van de eerste maanmaand.
Een recept voor Zha Jiang Mian (noedels met sojabonenpasta) voor het Lantaarnfestival (15 januari volgens de maankalender), met 12 stappen. Ingrediënten: groene paprika, wortel, komkommer, selderij.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten: Groene paprika, wortel, komkommer, selderij.
- 02
Stap 2
Snijd de selderij en groene paprika in kleine blokjes en rasp de komkommer en wortel. (De geraspte wortel kan in water worden geblancheerd.)
- 03
Stap 3
Verhit de olie in een wok en voeg het gehakt toe.
- 04
Stap 4
Roerbak het gehakt tot het van kleur verandert.
- 05
Stap 5
Voeg groene paprika's en selderij toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 06
Stap 6
Voeg zout, zoete bonensaus en gefermenteerde bonenpasta toe.
- 07
Stap 7
Roerbak gelijkmatig.
- 08
Stap 8
Maïszetmeel wordt met water gemengd om een maïszetmeelslurry te maken.
- 09
Stap 9
Giet het in een wok en roerbak het tot het indikt, dan is het klaar om te serveren.
- 10
Stap 10
Bereide vleessaus
- 11
Stap 11
Breng het water aan de kook, voeg de noedels toe en kook ze gaar. De groene dingen op de foto zijn bladgroenten! Ik voeg graag wat bladgroenten toe als ik noedels kook.
- 12
Stap 12
Voeg vervolgens je favoriete bijgerechten toe. Je Zhajiangmian (noedels met sojabonenpasta) is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.