Zhajiangmian (Nudeln mit Sojabohnenpaste) zum Laternenfest am fünfzehnten Tag des ersten Mondmonats

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten: Grüne Paprika, Karotte, Gurke, Sellerie.

   

2. 02

   Schritt 2

   Sellerie und grüne Paprika in kleine Würfel schneiden, Gurke und Karotte raspeln. (Die geraspelte Karotte kann in Wasser blanchiert werden.)

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Öl in einem Wok erhitzen und das Hackfleisch dazugeben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Hackfleisch unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert.

   

5. 05

   Schritt 5

   Grüne Paprika und Sellerie dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.

   

6. 06

   Schritt 6

   Salz, süße Bohnensauce und fermentierte Bohnenpaste hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Maisstärke wird mit Wasser vermischt, um eine Maisstärkesuspension herzustellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gieße es in einen Wok und brate es unter ständigem Rühren an, bis es eindickt, dann ist es servierfertig.

   

10. 10

    Schritt 10

    Zubereitete Fleischsoße

    

11. 11

    Schritt 11

    Einfach Wasser aufkochen, Nudeln dazugeben und kochen, bis sie gar sind. Das Grüne auf dem Bild ist Blattgemüse! Ich gebe gerne etwas Blattgemüse zu meinen Nudeln.

    

12. 12

    Schritt 12

    Füge nun deine Lieblingsbeilagen hinzu. Deine Zhajiangmian (Nudeln mit Sojabohnenpaste) sind fertig!