Zhajiangmian (nouilles à la pâte de soja) pour la Fête des Lanternes, le quinzième jour du premier mois lunaire

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients : Poivron vert, carotte, concombre, céleri.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le céleri et le poivron vert en petits dés, et râpez le concombre et la carotte. (La carotte râpée peut être blanchie à l'eau.)

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok et ajoutez la viande hachée.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les poivrons verts et le céleri et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter du sel, de la sauce aux haricots sucrée et de la pâte de haricots fermentés.

   

7. 07

   Étape 7

   Faire revenir uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   On mélange de la fécule de maïs avec de l'eau pour obtenir une pâte de fécule de maïs.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez le tout dans un wok et faites sauter jusqu'à épaississement, puis c'est prêt à servir.

   

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    Étape 10

    sauce à la viande préparée

    

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    Étape 11

    Il suffit de faire bouillir l'eau, d'ajouter les nouilles et de les laisser cuire. Les éléments verts sur la photo sont des légumes à feuilles ! J'aime bien en ajouter quand je fais cuire des nouilles.

    

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    Étape 12

    Ajoutez ensuite vos accompagnements préférés. Vos Zhajiangmian (nouilles à la pâte de soja) sont prêts !