Krokant gebakken varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was het magere varkensvlees en snijd het in reepjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg een eetlepel kookwijn toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg gehakte lente-uitjes en gember toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg je eigen zelfgemaakte vijfkruidenpoeder toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een beetje zout toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een beetje oestersaus toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Goed mengen en 20 minuten laten marineren.

   

8. 08

   Stap 8

   Klop een ei los, voeg water toe en roer goed.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de bloem toe en roer tot er geen klontjes meer zijn.

   

10. 10

    Stap 10

    Het beslag moet er langzaam uit druipen; laat het tien minuten staan.

    

11. 11

    Stap 11

    Verhit olie in een pan en dip de vleesreepjes vervolgens in het beslag totdat ze volledig bedekt zijn.

    

12. 12

    Stap 12

    Leg ze snel in de olie en bak ze op laag vuur, waarbij je ze voorzichtig omdraait met eetstokjes.

    

13. 13

    Stap 13

    Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan en laat de overtollige olie uitlekken.

    

14. 14

    Stap 14

    Krokant en heerlijk!