香炸酥肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪瘦肉洗净，切条状。

   

2. 02

   步骤 2

   放一勺料酒。

   

3. 03

   步骤 3

   放葱姜碎。

   

4. 04

   步骤 4

   放自己压的五香面。

   

5. 05

   步骤 5

   放一点盐。

   

6. 06

   步骤 6

   再放少许耗油。

   

7. 07

   步骤 7

   搅拌均匀，腌制二十分钟。

   

8. 08

   步骤 8

   一个鸡蛋打散，加水搅拌均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   放面粉，搅拌至无颗粒状。

   

10. 10

    步骤 10

    面糊呈缓慢滴落状态，静止十分钟。

    

11. 11

    步骤 11

    锅内热油，把肉条放在面糊里，沾满面糊。

    

12. 12

    步骤 12

    快速放进油锅内，小火慢炸，用筷子小心翻个。

    

13. 13

    步骤 13

    炸至两面金黄，盛出控油。

    

14. 14

    步骤 14

    香酥美味哦！