Pittig geroerbakte mosselen
Pittig gebakken mosselen recept (met foto's, 5 stappen): Spoel de mosselen meerdere keren af met water en laat ze vervolgens een half uur weken in schoon water met twee eetlepels zout en een paar druppels sesamolie. Voeg de mosselen toe aan kokend water en kook ze gaar.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de mosselen meerdere keren af met water en laat ze vervolgens een half uur weken in schoon water met twee eetlepels zout en een paar druppels sesamolie. Breng het water aan de kook, voeg de mosselen toe en kook ze gaar.
- 02
Stap 2
Leg plakjes gember, gedroogde chilireepjes en geperste knoflook klaar.
- 03
Stap 3
Bereid de gehakte koriander, gesnipperde ui, gefermenteerde bonenpasta, oestersaus en sojasaus voor zeevruchten voor.
- 04
Stap 4
Haal de mosselen, zodra ze tijdens het koken opengaan, uit het water, spoel ze meerdere keren af en laat ze uitlekken.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een koude pan en voeg rode chilipasta, plakjes gember, knoflookteentjes en gedroogde chilivlokken toe. Roerbak tot het geurig is en voeg dan de mosselen toe en roerbak mee. Voeg zeevruchtensojasaus, oestersaus, gesnipperde uien en gesnipperde koriander toe, roerbak en serveer!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.