スパイシーなアサリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   アサリを数回水で洗い、その後、大さじ2杯の塩と数滴のゴマ油を加えたきれいな水に30分間浸します。水が沸騰したらアサリを加え、茹でます。

   

2. 02

   手順 2

   生姜のスライス、乾燥唐辛子の細切り、すりおろしたニンニクを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだパクチー、千切りにした玉ねぎ、豆板醤、オイスターソース、海鮮醤油を用意する。

   

4. 04

   手順 4

   調理中にアサリが開いたら、水から取り出し、数回すすいでから水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   冷たいフライパンに油を熱し、豆板醤、生姜のスライス、ニンニク、乾燥唐辛子の糸を加えて香りが出るまで炒めます。次にアサリを加えて炒めます。シーフード醤油、オイスターソース、千切り玉ねぎ、千切りパクチーを加えて炒め、盛り付ければ完成です！