หอยลายผัดเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหอยหลายๆ ครั้งในน้ำ จากนั้นแช่ในน้ำสะอาดที่ผสมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันงาเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงใส่หอยลงไปต้ม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมขิงหั่นแผ่น พริกแห้งหั่นเส้น และกระเทียมบด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมผักชีสับ หอมแดงซอย เต้าซี่ดอง ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วทะเลให้พร้อม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากหอยเปิดออกระหว่างการปรุงอาหารแล้ว ให้นำออกจากน้ำ ล้างหลายๆ ครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่พริกแกงแดง ขิงหั่นแผ่น กระเทียม และพริกแห้ง ผัดจนหอม แล้วใส่หอยลงไปผัด ใส่ซีอิ๊วทะเล ซอสหอยนางรม หอมซอย และผักชีซอย ผัดให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ!