Scharf gebratene Muscheln
Rezept für scharf gebratene Venusmuscheln (mit Bildern, 5 Schritte): Die Venusmuscheln mehrmals abspülen, dann in sauberem Wasser mit zwei Esslöffeln Salz und einigen Tropfen Sesamöl eine halbe Stunde einweichen. Die Muscheln in kochendes Wasser geben und garen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Muscheln mehrmals in Wasser abspülen, dann in sauberem Wasser mit zwei Esslöffeln Salz und einigen Tropfen Sesamöl eine halbe Stunde einweichen. Sobald das Wasser kocht, die Muscheln hinzufügen und kochen lassen.
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Schritt 2
Bereiten Sie Ingwerscheiben, getrocknete Chilistreifen und zerdrückten Knoblauch vor.
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Schritt 3
Bereiten Sie gehackten Koriander, geraspelte Zwiebeln, fermentierte Bohnenpaste, Austernsauce und Meeresfrüchte-Sojasauce vor.
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Schritt 4
Sobald sich die Muscheln beim Kochen geöffnet haben, nehmen Sie sie aus dem Wasser, spülen Sie sie mehrmals ab und lassen Sie sie abtropfen.
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Schritt 5
Öl in einer kalten Pfanne erhitzen, dann rote Chilibohnenpaste, Ingwerscheiben, Knoblauchzehen und getrocknete Chilifäden hinzufügen. Anbraten, bis es duftet, dann Muscheln dazugeben und weiterbraten. Meeresfrüchte-Sojasauce, Austernsauce, gehackte Zwiebeln und gehackten Koriander hinzufügen, kurz durchbraten und servieren!
Nährwerte
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