매콤한 조개볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   조개를 물에 여러 번 헹군 다음, 깨끗한 물에 소금 두 큰술과 참기름 몇 방울을 넣고 30분간 담가둡니다. 물이 끓으면 조개를 넣고 익힙니다.

   

2. 02

   단계 2

   생강 슬라이스, 말린 고추 채, 다진 마늘을 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   다진 고수, 채 썬 양파, 된장, 굴소스, 해산물 간장을 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   조리 중에 조개가 입을 벌리면 물에서 꺼내 여러 번 헹군 후 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   차가운 팬에 기름을 두르고 달군 후, 두반장, 생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 조개를 넣고 볶다가, 해장, 굴소스, 다진 파, 다진 고수를 넣고 다시 한번 볶아 완성합니다.