Tofu-fruit

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd stevige tofu in stukken van 1 cm dik, 3 cm breed en 10 cm lang.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit de olie in een wok tot 80% van de maximale temperatuur.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de tofublokjes toe en bak ze op hoog vuur.

   

4. 04

   Stap 4

   Bak ze goudbruin, haal ze dan uit de pan en laat de overtollige olie uitlekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de gember en knoflook fijn en hak de groene uien in stukjes.

   

6. 06

   Stap 6

   Laat wat olie in de pan zitten en fruit daarin de fijngehakte gember en knoflook.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een beetje water, sojasaus en zout toe en meng goed.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de gefrituurde tofu toe, roer goed door, breng aan de kook en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg een beetje MSG toe en meng goed, bind het vervolgens met een maizena-mengsel.

   

10. 10

    Stap 10

    Bestrooi na het koken met fijngehakte groene uitjes en doe het in een kom.

    

11. 11

    Stap 11

    Afbeelding van het eindproduct