Honderd Schatten Dumplings
Dit recept voor "Honderd Schatten Dumplings" bestaat uit 19 stappen en foto's. Pers eerst de spinazie uit, zeef het sap en giet het in een grote kom. Voeg vervolgens de bloem toe.
Bereiding
- 01
Stap 1
Nadat je de spinazie hebt geperst en het sap hebt gefilterd, doe je het spinaziesap in een grote kom en voeg je de bloem toe.
- 02
Stap 2
Roer het mengsel eerst met eetstokjes door elkaar tot een deegachtige consistentie ontstaat.
- 03
Stap 3
Kneed tot een glad deeg, dek af met plasticfolie en laat het even rusten.
- 04
Stap 4
Meng de bloem met water en roer met eetstokjes tot er kleine, kruimelige sliertjes ontstaan.
- 05
Stap 5
Kneed tot een glad deeg, dek af met plasticfolie en laat het rusten.
- 06
Stap 6
Terwijl het deeg rust, bereid je de vulling voor de dumplings: voeg alle kruiden, behalve de wortels, lente-uitjes en het zout, toe aan het gehakt en roer alles in één richting door elkaar.
- 07
Stap 7
De wortels worden 10 seconden in een vleesmolen fijngemalen en vervolgens aan het gehakt toegevoegd.
- 08
Stap 8
Voeg simpelweg zout en lente-uitjes toe en meng goed!
- 09
Stap 9
Rol het rustende deeg uit tot lange repen.
- 10
Stap 10
Rol het groene deeg uit tot een lange strook en snijd deze netjes af zoals op de afbeelding te zien is.
- 11
Stap 11
Wikkel het witte deeg in.
- 12
Stap 12
Knijp beide kanten stevig samen zoals op de afbeelding te zien is.
- 13
Stap 13
Wrijf nog een paar keer voorzichtig, snijd het deeg vervolgens in stukken en knijp het eruit, zoals op de afbeelding te zien is.
- 14
Stap 14
Platmaken zoals op de afbeelding te zien is.
- 15
Stap 15
Rol het deeg uit tot dumplingvellen die in het midden dikker zijn en aan de randen dunner.
- 16
Stap 16
Vul de vorm met de vulling, zoals op de afbeelding te zien is.
- 17
Stap 17
Vouw eerst beide zijkanten om en knijp ze stevig dicht zoals op de afbeelding te zien is.
- 18
Stap 18
Knijp de deegvormpjes uit zoals op de afbeelding te zien is. Je kunt ze direct koken! Of je kunt ze invriezen en later bereiden wanneer je ze nodig hebt!
- 19
Stap 19
Minru's creatie ~ Honderd Schatten Dumplings ~ Foto van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.