เกี๊ยวร้อยสมบัติ
สูตร "เกี๊ยวร้อยขุมทรัพย์" นี้มีทั้งหมด 19 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ขั้นแรก คั้นน้ำผักโขม กรองน้ำ แล้วเทลงในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่แป้งลงไป
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หลังจากคั้นน้ำผักโขมและกรองแล้ว ให้เทน้ำผักโขมลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเติมแป้งลงไป
- 02
ขั้นตอน 2
ขั้นแรก ใช้ตะเกียบคนจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสคล้ายแป้งโด
- 03
ขั้นตอน 3
นวดแป้งจนเนียน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้สักครู่
- 04
ขั้นตอน 4
ผสมแป้งอเนกประสงค์กับน้ำ แล้วใช้ตะเกียบคนจนเป็นเส้นเล็กๆ ร่วนๆ
- 05
ขั้นตอน 5
นวดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
ระหว่างพักแป้ง ให้เตรียมไส้เกี๊ยว: ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นแครอท ต้นหอม และเกลือ ลงในเนื้อบด แล้วคนไปในทิศทางเดียวกัน
- 07
ขั้นตอน 7
นำแครอทไปสับในเครื่องบดเนื้อประมาณ 10 วินาที แล้วจึงนำไปผสมกับเนื้อสับ
- 08
ขั้นตอน 8
เพียงแค่เติมเกลือและต้นหอมซอย แล้วคนให้เข้ากัน!
- 09
ขั้นตอน 9
นำแป้งที่พักไว้แล้วมาคลึงให้เป็นเส้นยาวๆ
- 10
ขั้นตอน 10
นำแป้งสีเขียวมาคลึงให้เป็นเส้นยาว แล้วตัดเป็นชิ้นๆ อย่างเรียบร้อยตามภาพ
- 11
ขั้นตอน 11
ห่อแป้งสีขาว
- 12
ขั้นตอน 12
บีบทั้งสองด้านให้แน่นตามที่แสดงในภาพ
- 13
ขั้นตอน 13
นวดเบาๆ อีกสองสามครั้ง จากนั้นใช้มีดตัดและบีบแป้งออกมาตามภาพ
- 14
ขั้นตอน 14
แผ่ให้เรียบตามที่แสดงในภาพ
- 15
ขั้นตอน 15
คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลมสำหรับทำเกี๊ยว โดยให้ตรงกลางหนาและขอบบางลง
- 16
ขั้นตอน 16
ใส่ไส้ลงไปตามที่แสดงในภาพ
- 17
ขั้นตอน 17
ขั้นแรกให้พับทั้งสองด้านแล้วบีบให้แน่นตามภาพ
- 18
ขั้นตอน 18
บีบแป้งให้เป็นรูปทรงเหมือนเกี๊ยวในภาพ สามารถนำไปปรุงสุกได้ทันที! หรือจะแช่แข็งไว้แล้วนำมาปรุงสุกเมื่อต้องการก็ได้!
- 19
ขั้นตอน 19
ผลงานสร้างสรรค์ของมินรู ~ เกี๊ยวร้อยขุมทรัพย์ ~ ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้