Ravioli dei Cento Tesori
Questa ricetta per i "Ravioli dei Cento Tesori" comprende 19 passaggi e immagini. Per prima cosa, spremete gli spinaci, filtrate il succo e versatelo in una ciotola capiente. Quindi aggiungete la farina.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Dopo aver estratto il succo dagli spinaci e averlo filtrato, versate il succo in una ciotola capiente e aggiungete la farina.
- 02
Passaggio 2
Innanzitutto, mescolate con le bacchette fino a ottenere un composto dalla consistenza simile a quella di un impasto.
- 03
Passaggio 3
Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per un po'.
- 04
Passaggio 4
Mescolate la farina 00 con l'acqua e mescolate con le bacchette fino a formare dei filamenti piccoli e friabili.
- 05
Passaggio 5
Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare.
- 06
Passaggio 6
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno per i ravioli: aggiungete alla carne macinata tutti i condimenti tranne carote, cipollotti e sale e mescolate in un'unica direzione.
- 07
Passaggio 7
Le carote andranno tritate in un tritacarne per 10 secondi, dopodiché verranno aggiunte alla carne macinata.
- 08
Passaggio 8
Basta aggiungere sale e cipollotti e mescolare bene!
- 09
Passaggio 9
Stendete l'impasto riposato in lunghe strisce.
- 10
Passaggio 10
Stendete l'impasto verde in una lunga striscia e tagliatela con precisione come mostrato in figura.
- 11
Passaggio 11
Avvolgere la pasta bianca
- 12
Passaggio 12
Stringi bene entrambi i lati come mostrato nell'immagine.
- 13
Passaggio 13
Strofinare delicatamente ancora un paio di volte, poi tagliare e spremere l'impasto, come mostrato in figura.
- 14
Passaggio 14
Appiattire come mostrato nell'immagine.
- 15
Passaggio 15
Stendete l'impasto fino a ottenere delle sfoglie per ravioli più spesse al centro e più sottili ai bordi.
- 16
Passaggio 16
Riempire con il ripieno, come mostrato in figura.
- 17
Passaggio 17
Per prima cosa piegate entrambi i lati e pizzicateli saldamente come mostrato nell'immagine.
- 18
Passaggio 18
Spremete l'impasto fino a ottenere la forma di gnocchi mostrata in foto. Possono essere cotti subito! Oppure possono essere congelati e cotti al momento del bisogno!
- 19
Passaggio 19
La creazione di Minru ~ Ravioli dei Cento Tesori ~ Foto del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.