Raviolis aux cent trésors
Cette recette de « Boulettes aux cent trésors » comprend 19 étapes et des photos. Commencez par extraire le jus des épinards, filtrez-le et versez-le dans un grand saladier. Ajoutez ensuite la farine.
Préparation
- 01
Étape 1
Après avoir extrait le jus des épinards et l'avoir filtré, versez le jus dans un grand bol et ajoutez la farine.
- 02
Étape 2
Commencez par remuer avec des baguettes jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
- 03
Étape 3
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez-la de film plastique et laissez-la reposer un moment.
- 04
Étape 4
Mélanger la farine tout usage avec de l'eau et remuer avec des baguettes jusqu'à former de petits filaments friables.
- 05
Étape 5
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez-la de film plastique et laissez-la reposer.
- 06
Étape 6
Pendant que la pâte repose, préparez la farce des raviolis : ajoutez tous les assaisonnements, sauf les carottes, les oignons verts et le sel, à la viande hachée et mélangez dans un seul sens.
- 07
Étape 7
Les carottes seront hachées au hachoir à viande pendant 10 secondes ; puis ajoutées à la viande hachée.
- 08
Étape 8
Il suffit d'ajouter du sel et des oignons verts et de bien mélanger !
- 09
Étape 9
Étalez la pâte reposée en longues bandes.
- 10
Étape 10
Étalez la pâte verte en une longue bande et découpez-la proprement comme indiqué sur la photo.
- 11
Étape 11
Enveloppez la pâte blanche
- 12
Étape 12
Pincez fermement les deux côtés comme indiqué sur l'image.
- 13
Étape 13
Frottez délicatement encore quelques fois, puis coupez et pressez la pâte pour en extraire la pâte, comme indiqué sur la photo.
- 14
Étape 14
Aplatir comme indiqué sur l'image
- 15
Étape 15
Étalez la pâte en disques à raviolis plus épais au centre et plus fins sur les bords.
- 16
Étape 16
Remplissez avec la garniture, comme indiqué sur l'image.
- 17
Étape 17
Commencez par plier les deux côtés et pincez-les fermement comme indiqué sur l'image.
- 18
Étape 18
Formez des boulettes selon la forme illustrée. Vous pouvez les cuire directement ! Ou bien les congeler et les cuire au besoin !
- 19
Étape 19
Création de Minru ~ Raviolis aux cent trésors ~ Photo du produit fini
Nutrition
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