Gestoomde kip met shiitake-champignons
Gestoomde kip met shiitake: een 11 recept met foto's. Week de shiitake in warm water tot ze zacht zijn. (Ik gebruikte parelshiitakes, dus ik heb een grotere hoeveelheid gebruikt.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Week shiitake-champignons in warm water tot ze zacht zijn. (Ik gebruikte parelchampignons, dus ik had er meer nodig.)
- 02
Stap 2
Was en laat de kippenpoten uitlekken, snijd ze vervolgens open, scheid het vlees van het bot en verwijder de botten.
- 03
Stap 3
Snijd het ontbeende vlees in stukken.
- 04
Stap 4
Voeg alle kruiden toe, behalve de lente-uitjes, gember en knoflook, meng goed en laat het minstens een half uur marineren.
- 05
Stap 5
Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn. Gebruik alleen het witte gedeelte van de lente-uitjes. (Je kunt ook groene uitjes gebruiken.)
- 06
Stap 6
Verhit wat olie in een pan en voeg vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook toe. Bak dit tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Giet de kip en de bouillon in de pan.
- 08
Stap 8
Roerbak de kip tot deze van kleur verandert, voeg dan de shiitake paddenstoelen toe en roerbak nog een minuut. (Als je grote shiitake paddenstoelen gebruikt, snijd ze dan in reepjes.)
- 09
Stap 9
Zodra het gerecht is geroerbakt, serveer het dan. Breng het water in een stoompan op hoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en stoom het 15 minuten.
- 10
Stap 10
Bestrooi de gestoomde kip met fijngesneden groene uitjes.
- 11
Stap 11
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.