Poulet vapeur aux champignons shiitake
Poulet vapeur aux champignons shiitake : recette étape 11 étape avec photos. Faites tremper les champignons shiitake dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils soient tendres. (J’ai utilisé des champignons de Paris, j’en ai donc mis une plus grande quantité.)
Préparation
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Étape 1
Faites tremper les champignons shiitake dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. (J'ai utilisé des champignons perles, j'en ai donc mis davantage.)
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Étape 2
Lavez et égouttez les pilons de poulet, puis ouvrez-les, séparez la chair des os et retirez les os.
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Étape 3
Coupez la viande désossée en morceaux.
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Étape 4
Ajoutez tous les assaisonnements sauf les oignons verts, le gingembre et l'ail, mélangez bien et laissez mariner pendant au moins une demi-heure.
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Étape 5
Hachez finement les oignons nouveaux, le gingembre et l'ail. Utilisez uniquement la partie blanche des oignons nouveaux. (Vous pouvez également utiliser des oignons verts.)
- 06
Étape 6
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 7
Versez le poulet et le bouillon dans la casserole.
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Étape 8
Faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez les champignons shiitake et faites sauter pendant une minute. (Si vous utilisez de gros champignons shiitake, coupez-les en lanières.)
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Étape 9
Une fois sautés, dressez le plat dans une assiette. Portez l'eau à ébullition dans un cuiseur vapeur à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire à la vapeur 15 minutes.
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Étape 10
Parsemez le poulet cuit à la vapeur d'oignons verts hachés.
- 11
Étape 11
Photo du produit fini.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.