Gedämpftes Hähnchen mit Shiitake-Pilzen
Gedämpftes Hähnchen mit Shiitake-Pilzen: Ein Rezept mit Schritt 11 Schritt-Anleitung und Bildern. Die Shiitake-Pilze in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. (Ich habe Perlpilze verwendet, daher habe ich eine größere Menge genommen.)
Zubereitung
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Schritt 1
Weichen Sie die Shiitake-Pilze in warmem Wasser ein, bis sie weich sind. (Ich habe Perlpilze verwendet, deshalb habe ich mehr genommen.)
- 02
Schritt 2
Die Hähnchenkeulen waschen und abtropfen lassen, dann aufschneiden, das Fleisch vom Knochen lösen und die Knochen entfernen.
- 03
Schritt 3
Das entbeinte Fleisch in Stücke schneiden.
- 04
Schritt 4
Alle Gewürze außer Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, gut vermischen und mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen.
- 05
Schritt 5
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch klein schneiden. Nur den weißen Teil der Frühlingszwiebeln verwenden. (Alternativ können Sie auch grüne Zwiebeln verwenden.)
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Schritt 6
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 07
Schritt 7
Gieße das Huhn und die Brühe in den Topf.
- 08
Schritt 8
Das Hähnchenfleisch unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert, dann die Shiitake-Pilze hinzufügen und eine Minute lang unter Rühren braten. (Bei Verwendung großer Shiitake-Pilze diese in Streifen schneiden.)
- 09
Schritt 9
Nach dem Anbraten das Gericht auf einen Teller geben. Das Wasser in einem Dampfgarer bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten dämpfen.
- 10
Schritt 10
Streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln über das gedämpfte Hähnchen.
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Schritt 11
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.