Pollo al vapore con funghi shiitake
Pollo al vapore con funghi shiitake: una ricetta 11 passo con foto. Mettete a bagno i funghi shiitake in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono. (Io ho usato funghi perlacei, quindi ne ho usato una quantità maggiore.)
Preparazione
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Passaggio 1
Mettete a bagno i funghi shiitake in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono. (Io ho usato funghi perlacei, quindi ne ho usati di più.)
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Passaggio 2
Lavate e scolate le cosce di pollo, poi tagliatele a metà, separate la carne dall'osso e rimuovete le ossa.
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Passaggio 3
Tagliate la carne disossata a pezzi.
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Passaggio 4
Aggiungete tutti i condimenti tranne i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, mescolate bene e lasciate marinare per almeno mezz'ora.
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Passaggio 5
Tritate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio. Usate solo la parte bianca dei cipollotti. (Potete usare anche i cipollotti verdi.)
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Passaggio 6
Scaldate un po' d'olio in una padella, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
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Passaggio 7
Versate il pollo e il brodo nella pentola.
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Passaggio 8
Rosolate il pollo finché non cambia colore, poi aggiungete i funghi shiitake e cuoceteli per un minuto. (Se usate funghi shiitake grandi, tagliateli a strisce.)
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Passaggio 9
Una volta saltato in padella, impiattate il piatto. Portate l'acqua a ebollizione in una vaporiera a fuoco vivo, poi riducete la fiamma a medio-bassa e cuocete a vapore 15 minuti.
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Passaggio 10
Cospargete il pollo al vapore con la cipolla verde tritata.
- 11
Passaggio 11
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.